Farm to market ou circuit court : quelle stratégie pour réussir la distribution locale ?
L’essor du local bouleverse les circuits de distribution traditionnels dans l’agroalimentaire. Face à des consommateurs toujours plus attentifs à la provenance, à la fraîcheur et à la durabilité des produits, producteurs comme distributeurs s’interrogent sur le meilleur modèle à adopter. Entre farm to market et circuit court direct, chaque système présente des atouts spécifiques, dictant…
















